?茶為國飲，自唐朝始?
唐代尤其是唐代中期，中國茶業(yè)有了一個很大的發(fā)展時期。唐朝是中華文明百花爭妍的時代，茶飲在唐朝得到進一步的推廣，被視為國飲。
正是在唐代，茶始有字，茶始作書，茶始銷邊，茶始收稅，茶終于開始從一種植物開始演變?yōu)橐环N重要的經(jīng)濟作物，一種重要的稅收來源，形成為一種獨立的全國性的文化或事業(yè)。
?唐代茶道美學的宗教文化背景?
唐代國政開明，儒、釋、道都得到了較好的發(fā)展。唐代帝王大都對三家思想采取兼收并蓄的實用政策，使得社會宗教文化層面呈現(xiàn)出多元對話的格局。
在唐代，飲茶作為一種圣俗溝通的媒介和靈修方式，得到儒、釋、道三家靈修者的廣泛采納。人人皆可通過茶飲的靈修方式，達到修儒成圣，修經(jīng)成佛，修道成仙。和而不同的是儒家主張復古求道，積極入世，追求“有為”，而釋、道崇尚清隱靜修，在審美追求上近乎“無為”。
?唐朝貢茶?
貢茶，顧名思義，就是古代專門進貢帝王將相享用的茶，起初是產(chǎn)茶地的官員將各種煩名特茶葉作為土特產(chǎn)品進貢給皇朝，是土貢的性質(zhì)。
唐朝貢茶制度的出現(xiàn)對茶的發(fā)展產(chǎn)生了極大的影響，對后世的茶文化以及茶業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了深遠的影響。唐朝茶文化也隨著唐朝對外的文化交流，走出國門，開始遠播西至吐蕃，東至日本，同時也宋朝茶文化的興盛打下了堅實的基礎(chǔ)。
?唐代茶道之器?
“其煮器，若松間石上可坐，則具列廢。……若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。”從實際出發(fā)的精簡茶器，反映了陸羽懂得調(diào)和的茶道境界。
這種調(diào)和精神是茶人布置茶席的核心思想。唐代茶道與茶器文化相呼應(yīng)，表現(xiàn)了唐人內(nèi)心世界的自足和自信，也讓唐人茶器在規(guī)則法度之內(nèi)展現(xiàn)出精細蘊約之美。
?唐代香爐?
唐朝作為中國古代經(jīng)濟文化全面繁榮的時代，其香文化得以全面成熟。有那么一句話，“工欲善其事，必先利其器”，與香文化相配的產(chǎn)物也開始興盛。作為品香的主要工具，這“器”的選擇意義非凡。
目前考古挖掘中，出土的唐代金銀器中多為熏爐。唐人對金銀器的異常偏愛，加之對外貿(mào)易往來不斷，許多異域風格的金銀器得以流入，因而在金銀器的制作上，唐的金銀器既富貴華麗又有異域元素的融合。
?唐代茶器 | 秘色瓷?
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。到了唐朝，飲茶作為一種文化才真正形成。在陸羽的《茶經(jīng)》問世之后，茶文化達到前所未有的繁榮。
對于茶器也愈加講究。陸羽在《茶經(jīng)》中就有對越窯青瓷的贊譽“類玉、類雪、類冰”可見陸羽對越窯的偏愛。多年之后也就是在越窯，出產(chǎn)了對中國陶瓷史影響巨大的——秘色瓷。
唐代人喝茶怎么喝？在哪兒喝？如何喝得好？
唐代泡茶法中最有代表性的當屬“煮茶法”，陸羽在《茶經(jīng).五之煮》中進行了詳盡的描寫，流程大致如下：炙茶、碾茶、擇火、擇水、判斷水溫、調(diào)味、置茶、煮茶、分茶、茶湯欣賞，最后適量飲茶。
茶與文人結(jié)合，使得茶宴、茶會應(yīng)運而生。他們選擇清幽的環(huán)境，飲茶與藝術(shù)創(chuàng)作融合，眾多的唐詩留下茶宴、茶會的記載。
?本期編輯 離蘇
?圖片來源：弘益茶道美學圖庫及網(wǎng)絡(luò)
